Los relevamientos privados detectaron subas durante la segunda semana del mes, aunque con fuertes diferencias entre las mediciones. Panificados, verduras y carnes estuvieron entre los productos con mayores aumentos. Las proyecciones ubican por ahora al IPC de septiembre entre 1,8% y 1,9%.
Después de que la inflación de agosto bajara al 1,7%, el nivel más bajo de los últimos 14 meses, los primeros relevamientos de septiembre encendieron una señal de atención sobre uno de los rubros que más incide en el gasto cotidiano: los alimentos.
La consultora LCG registró durante la segunda semana del mes una suba del 3% en alimentos y bebidas, el incremento semanal más elevado desde comienzos de julio y una aceleración de 3,7 puntos porcentuales respecto de los siete días anteriores.
Otra medición, elaborada por Analytica, arrojó un movimiento considerablemente menor: 0,4% semanal, luego del 0,8% registrado durante la primera semana de septiembre.
La diferencia es importante y responde a las distintas metodologías, muestras y coberturas utilizadas por cada relevamiento. Por eso, ninguno de esos porcentajes puede trasladarse directamente al futuro dato oficial del INDEC.
Pan, verduras y carnes entre las mayores subas
Dentro del relevamiento de LCG, el movimiento más fuerte apareció en pan, cereales y pastas, con un aumento semanal del 9,2%.
Luego se ubicaron las verduras, con una suba del 6,2%, y las carnes, con 2,7%.
Esos tres grupos explicaron más del 90% del incremento semanal medido por la consultora.
Pese al fuerte salto puntual, cuando se observa un período más amplio LCG calculó que los alimentos acumularon una variación promedio del 1,5% durante las últimas cuatro semanas.
En esa comparación tuvieron especial incidencia las bebidas, con un incremento del 4,5%; las verduras, con 4%; y los productos lácteos, con 1,6%.
Otra medición mostró aumentos más moderados
Analytica registró una evolución distinta.
Según su relevamiento, los alimentos y bebidas aumentaron 0,4% durante la segunda semana de septiembre y acumularon una variación del 2,4% en las últimas cuatro semanas.
En ese período, las verduras, tubérculos y legumbres estuvieron entre los productos con mayor incremento.
También hubo diferencias geográficas: la consultora calculó una suba semanal del 0,5% en el Gran Buenos Aires, del 0,4% en la región Pampeana y del 0,3% en las restantes regiones.
Las divergencias entre ambas mediciones muestran por qué los datos semanales deben ser tomados principalmente como señales de tendencia y no como anticipos directos del índice oficial.
Agosto había cerrado con 1,7%
El INDEC informó la semana pasada que la inflación nacional de agosto fue del 1,7%, frente al 2,1% de julio.
El rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas también aumentó 1,7% durante ese mes.
En los primeros ocho meses de 2026, esa división acumuló una suba del 22,1%, por encima del 21,3% registrado por el nivel general del Índice de Precios al Consumidor.
El dato de agosto había sido celebrado por el Gobierno por tratarse del menor registro mensual desde junio de 2025.
Qué se espera para septiembre
Por ahora, las principales proyecciones privadas no anticipan un salto pronunciado del índice general.
El último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central ubicó la inflación esperada para septiembre en 1,8%, apenas una décima por encima del dato de agosto.
La consultora Eco Go, en tanto, proyecta actualmente un 1,9%.
Estas estimaciones todavía pueden modificarse durante la segunda mitad del mes, especialmente por la evolución de alimentos, tarifas, combustibles y otros precios regulados.
El dato oficial de septiembre recién será conocido en octubre.
Las primeras mediciones muestran así una situación que requiere cautela: algunos alimentos registraron fuertes aumentos puntuales, pero todavía no existe consenso entre las consultoras sobre la magnitud de la aceleración.
Después del 1,7% de agosto, la evolución de los productos básicos será uno de los principales factores a seguir para saber si la desaceleración de la inflación logra sostenerse durante septiembre.
