El área de Bromatología municipal se encuentra realizando diferentes controles a los comercios de Villa Carlos Paz.
La iniciativa busca poder tener un mayor control sobre la higiene y si se cumplen las medidas establecidas por las ordenanzas vigentes.
El responsable de Bromatología, Norberto Luraschi, explicó que han aprovechado que terminó la temporada para realizar los controles rutinarios que tienen previsto hacer durante todo el año, por rubro.
“Hicimos un seguimiento y control uno por uno de todos los negocios que fabrican o fraccionan agua soda y hielo. En un primer momento se intima a los que no tienen director técnico, se hace observación a las instalaciones en el caso que correspondan y se dan los plazos correspondiente cuando no hay compromisos de la salud para que en un tiempo estimado por el mismo comerciante se puedan hacer las reparaciones o cambios que consideramos nosotros que tienen que tener”, señaló.
Por estos días los controles están orientados al rubro de panificación. “Estamos terminando todo lo que es producto de panificación. Se ha hecho un trabajo similar al anterior, se controla que tengan director técnico y en caso de no contar con el mismo se los intima y se los espera hasta una fecha prudencial, y al mismo tiempo se verifica si las condiciones edilicias son óptimas, caso contrario se los intima. Ya hemos realizados algunas clausuras”, confirmó.
¿De los controles por contaminación del agua de Rio San Antonio, Arroyo Los Chorrillos,nada hacemos? Citamos dos lugares solamente donde hay balnearios? SALUD PUBLICA (¿o no?). Seamos serios!!! para cuando los monitoreos también de calles contaminadas por efluentes contaminados. Pareciera que los controles de “salubridad” son selectivos.
Fundación Educación, Ambiente y Trabajo
http://www.funeat.org.ar